Un merveilleux petit clafoutis, idéal pour une entrée ou un pique-nique.
 | Munissez vous de : - 3-4 courgettes (700gr) - 5 cl de crème liquide - 70gr de parmesan - du basilic (ou ciboulette ou persil) frais de préférence - 1 cuillère à soupe de farine - une gousse d'ail |
 | Bien laver les courgettes. Ne pas les éplucher. Les découper en dés. |
 | Faire revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive. Elles doivent rester croquantes. |
 | Battre les oeufs avec le parmesan. |
 | Ajouter la farine et mélanger. |
 | Ajouter la crème fraiche. Mélanger. |
 | Ajouter le basilic, l'ail écrasé et une pincée de sel. Mélanger. |
 | Ajouter les courgettes. Mélanger. Mettre dans un moule beurré et fariné. Enfourner dans un four à 200°C pendant 20 minutes. |
